• ارسال
  • خبر بده
  • مقایسه

خط تولید چیپس و فرنچ فرایز

امتیاز 5 از 5
از شما بابت همکاری متشکریم... آیا از محصولات ما رضایت دارید؟

تماس بگیرید!

معرفی کوتاه

خط تولید چیپس و فرنچ فرایز

یکی از فرصتهای بسیار عالی و پرسود در حیطه ی سرمایه گذاریهای صنایع غذایی ، سرمایه گذاری در زمینه ی دستگاه تولید فرنچ فرایز-سیب زمینی سرخ شده منجمد آماده طبخ می باشد.
کشور ما ، به لحاظ موقعیت خاص جغرافیایی و اقالیم متنوع خود ، استعداد بالایی در کشت و فرآوری محصول سیب زمینی دارد و این مساله زمینه ساز فرصتهای بسیار زیاد شغلی و کارآفرینی و ارزش افزوده بالا برای کشور دارد.

خط تولید چیپس و فرنچ فرایز مجهز به بسته بندی با ظرفیت 70کیلوگرم در ساعت

 

 

  قابلیت تغییر تیغه ی برش برای چیپس و فرنچ  فرایز  ، تمام اتوماتیک  ، ماشین فریز  : 40 تا سینی  ، زمان فریز : 50-60 دقیقه  ، حداکثر دما : -45 C
70 کیلو گرم در ساعت
چین
سیب زمینی ، روغن  ، ادویه
بسته بندی
ضخامت چیپس :  3 mm
ابعاد فرنچ فرایز :  7 mm * 7 mm
ﺳﯿﺐ زمینی فرآوری شده به شکل چیپس ، بیشتر به عنوان تنقلات مصرف میشود و خلال سوخاری شده بیشتر مصرف غذایی دارد . البته  چیپس  سیب زمینی  به عنوان مکمل غذاهای گوشتی مصارف  غذایی مصارف غذایی نیز دارد
1.نوار نقاله
2.ماشین شست و شو و لایه برداری
3.بالابر
4.ماشین برش
5.نوار نقاله
6.ماشین خذف سیب زمینی های نا مرغوب
7.ماشین شست و شو
8.ماشین  تثبیت کننده رنگ
9.ماشین خنک کننده
10.نوار نقاله
11.ماشین سرخ کن
12.ماشین روغن گیری
13.ماشین ادویه و چاشنی زنی
14.ماشین فریز کننده
15.ماشین بسته بندی
Cutter
2 کانتینر  40 GP
به صورت فوب در بنادر چین
+ هر کدام از بنادر ایران (با پرداخت هزینه های حمل و بیمه توسط مشتری) یا
+ محل کارخانه خریدار (با پرداخت هزینه های حمل خارجی و داخلی، بیمه، هزینه های گمرکی و ترخیص توسط خریدار)
تمام اتوماتیک مجهز به PLC
پس از اینکه سیب زمینی مرغوب انتخاب گردید، در آب شسته می شود تا گرد و خاک و هرگونه مواد خارجی سطح از آن پاک شود. سپس باید سیب زمینی را پوست کنده و آن را بصورت تراشه های نازک در آورد پوست کندن سیب زمینی توسط دستگاه های سایش انجام می گیرد.
چنانچه سیب زمینی پوست کنده را در معرض هوا قرار دهیم ، رنگ آن تیره مایل به قهوه ای می شود، که پس از خشک شدن ، تبدیل به خاکستری می گردد.
پس از کندن پوست سیب زمینی ، نوبت به تهیه تراشه های نازکی از آن می رسد ،که اینکار نیز بوسیله ماشین صورت می گیرد. با عبور ازمیان دستگاه مذکور، به درون ماشین برش سرازیر می گردد
میزان ضایعات هنگام شستشو و تهیه تراشه ها ، معمولا بین ۵/۰ تا ۱ درصد وزن سیب زمینی خام مصرف شده است. قبل از ریختن تراشه ها به درون ظروف روغن داغ، باید تا حد امکان آنها را خشک نمود تا مدت زمان لازم برای سرخ شدن تقلیل یافته (حداکثر رطوبت باید بین ۵/۱ تا۲ درصد باشد)، در مصرف سوخت نیز صرفه جوئی نمود.
عملیات رنگبری وضد عفونی:
چنانچه تراشه هابامحلول های شیمیائی خاصی آغشته نگردند، ممکن است رنگ آنها به قهوه ای متمایل شده وبرخی از آنزیم هه نیز درآن باقی بمانند. لذا برای جلوگیری از تیره شدن رنگ تراشه ها، و ضدعفونی کردن آنها از ماشین بلانچ استفاده می شود .
مرحله سرخ شدن:

پس از خاتمه عملیات رنگبری، تراشه های سیب زمینی در ظرف روغن داغ ریخته می شوند. این ظرف ممکن است بصورت مخزن مستطیل شکل با کف تخت و یا استوانه ای شکل باشد. تراشه سیب زمینی که پس از سرخ و برشته شدن ، چیپس نامیده می شود و بمنظور خروج روغن های اضافی ،برروی ظرف الک مانندی پهن می شود. در کارخانجات بزرگ، پس از خروج چیپس از درون روغن ،آنرا برروی سینی های آلومینیومی مخصوصی پهن نموده و بوسیله نوار نقاله بداخل اتاقک خشک کن هدایت می نمایند.
مرحله نمک زنی:
پس از خروج چیپس از درون روغن، عملیات نمک زنی برروی آن انجام می شود.غلطک مزبور ، ضمن آنکه به آرامی در زیر ناودان قیفی می چرخد ، مقداری نمک را در میان شیارهای خود حمل می کند. دراین موقع ، کفشکی که دارای حرکت دورانی معکوس نسبت به غلطک است، نمک درحال حرکت را از تک تک شیارهای غلطک برمی دارد.
اغلب تولید کنندگان چیپس سعی می کنند برای نمک زنی چیپس از نوع مرغوب نمک طعام کریستالی استفاده نمایند.
همچنین، در بعضی از کارخانه ها برای جلوگیری از فساد احتمالی در اثر آنزیم ها و باکتری ها از چاشنی هایی مانند گلوتامات منو سدیم (نمک اسید گلوتامیک) به عنوان چاشنی مخلوط نمک استفاده می کنند. بعلاوه در سالیان اخیر چاشنی ها و اسانس های متنوعی به چیپس افزوده می شود که باعث طعم دار کردن آن متناسب با سلائق مصرف کنندگان می گردد. از جمله این چاشنی ها و اسانس ها می توان به فلفل، سیر ، پیاز، جعفری، سرکه و … اشاره نمود.
مرحله خشک کردن:
پس از خارج کردن چیپس از داخل روغن، آنرا بوسیله نقاله به داخل  خشک کن منتقل نموده
پس از تهیه چیپس باید در اسرع وقت ( حد اکثر تا ۲۰ دقیقه ) آن را بسته بندی نمود. چیپس را می‌توان در قوطی هایی با گنجایش های متفاوت بسته بندی نمود ولی در اغلب کارخانه ها چیپس در کاغذهای ضد رطوبت یا کیسه هایی از جنس سلوفان ۵۰ تا ۲۲۰ گرمی بسته بندی می‌گردد . در کارخانه های بزرگتر سعی می‌شود چیپس در فضایی از یک گاز خنثی مانند ازت بسته بندی شود.

حداقل 6 نفر  کارگر ساده
برق:172  کیلووات برق 50 هرتز با ولتاژ 380
آب: حجم ماشین شست و شو : 300 کیلوگرم  ( 300 L )
حجم  ماشین خنک کننده : 500 کیلوگرم  (  500 L )
بر اساس ظرفیت پیشنهادی: حداقل 100 مترمربع
زمان مورد نیاز جهت تامین و ساخت ماشین آلات : 30 روز پس از دریافت پیش پرداخت
فروشنده مهندس مجرب برای نصب به کارخانه خریدار می فرستند .
2. به کارکنان برای اصلاح و تعمیر آموزش داده می شود
3. کارخانه خدمات مادام العمر را انجام می دهد، پس از دوره گارانتی اگر شما هر گونه سوال از ماشین، ما داشته باشید ، در اسرع وقت پاسخ خواهد داد
4. خریدار موظف است : 1. هزینه بلیط 2.دستمزد روزانه  100USD  برای هر نفر 3.امکانات و غذا بپردازد
5. 1 سال ، در این 1 سال اگر تجهیزات مشکل کیفی داشته باشند ، به صورت رایگان تعویض می شود
+ 30 درصد پیش پرداخت
+ 60 درصد پس از ساخت ماشین آلات و اخذ تایید گواهی بین المللی بازرسی کیفی و کمی کالا از SGS
+ 10 درصد پس از نصب و راه اندازی
قیمت: 98891 دلار
فروش خط تولید با تمامی تعهدات قید شده
+ نظارت و بازرسی تخصصی و حقوقی بر کلیه عملیات اعتبار سنجی ،گزینش ،خرید و حمل و نصب و راه اندازی +خطوط تولیدی مد نظر خود متقاضی
+ مقایسه تطبیقی اطلاعات و مشخصات فنی و خدمات انواع پروفرما های صادره از ساپلایر های  چینی و اروپایی و ارایه گزارش تخصصی
+ برگزاری مناقصه رسمی جهت خرید ماشین آلات در صورت تمایل مشتری

 

 

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.

برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید.

افزودن دیدگاه جدید

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

دیگران را با نوشتن نظرات خود، برای انتخاب این محصول راهنمایی کنید.

لطفا پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:

فارسی بنویسید و از کیبورد فارسی استفاده کنید. بهتر است از فضای خالی (Space) بیش‌از‌حدِ معمول، شکلک یا ایموجی استفاده نکنید و از کشیدن حروف یا کلمات با صفحه‌کلید بپرهیزید.

نظرات خود را براساس تجربه و استفاده‌ی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمه‌‌ای خودداری کنید.

بهتر است در نظرات خود از تمرکز روی عناصر متغیر مثل قیمت، پرهیز کنید.

به کاربران و سایر اشخاص احترام بگذارید. پیام‌هایی که شامل محتوای توهین‌آمیز و کلمات نامناسب باشند، حذف می‌شوند.