خط توليد الكل

اتانول تولیدی توسط خط تولید الکل آلپ ، مایعی قابل احتراق و بی‌رنگ می باشد، گرانروی آن، مانند آب است و بوی نسبتا تندی دارد. در صنعت بعنوان حلال و ماده واسطه شیمیایی برای تولید بیشتر ترکیبات آلی استفاده می‌شود. بدلیل تشکیل پیوند هیدروژنی با هر نسبتی در آب حل می‌شود. اتانول در مقایسه با ترکیبات آلی که وزن مولکولی یکسانی با آن دارند، نقطه جوش بالاتری دارد.

به عنوان مثال نقطه جوش پروپان که تقریبا وزن مولکولی برابری با اتانول دارد، 43- درجه سانتی‌گراد است، درحالی‌که نقطه جوش اتانول 78 درجه سانتی‌گراد است. دلیل این اختلاف ، وجود پیوندهای هیدروژنی مربوط به گروه OH است که نیروی جاذبه میان مولکول های مجاور را افزایش می‌دهد.

اتانول

اتانول خاصیت ضعیف اسیدی و بازی از خود نشان می‌دهد که خاصیت بازی آن بدلیل جفت الکترون تنهای اکسیژن بوده و خاصیت اسیدی آن، بخاطر پیوند هیدروژن با عنصر الکترونگاتیو اکسیژن است. اتانول با فلزات فعال ( Naو K و Mgو … ) وارد واکنش شده، اتوکسید ایجاد می‌کند. اتيل الكل حاصل شده از خط تولید الکل رطوبت گير بوده و با اكثر مايعات آلي قابليت امتزاج دارد و يك حلال بسيار خوب محسوب مي شود. خواص فيزيكي و شيميايي اتانول به شرح زير است:

كاربرد و موارد مصرف

اتانول بدلیل نقطه ذوب پایین در صنعت ضدیخ‌ سازی استفاده می‌شود. حلال بسیار خوبی است و در صنعت عطرسازی ، رنگسازی و … استفاده می‌شود. محلول %85 – 70 آن بعنوان محلول ضدعفونی کننده کاربرد دارد. اتانول با تغییر دادن پروتئین و حل کردن چربی، میکرو ارگانیسم های آنها را از بین می‌برد. البته این عمل فقط در برابر باکتریها و ویروس ها و قارچ ها موثر است، ولی در مقابل هاگ، باکتری ها تاثیری ندارد. اتانول همچنین در صنایع مشروبات الکلی به میزان گسترده ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.

همچنين اتيل الكل بطور گسترده بعنوان يك حلال براي جلاها، لاك ها و رنگ هاي مختلف كاربرد دارد. اتيل الكل مستقيماً در تهيه و ساخت تعداد زيادي از تركيبات شيميايي بكار مي رود.

يكي ديگر از كاربردهاي اصلي اتانول تولید خط تولید الکل به صورت خالص به عنوان سوخت در موتور خودروها است. همچنين اتانول را مي توان در پيل هاي سوختي مستقيم DEFC براي توليد برق همراه با محصولات جانبي آب و دي اكسيدكربن بكار برد. اتانول را همچنين در سوخت موشك براي افزايش نيروي پيشرانه بكار مي برند. اتانول را در مراكز پزشكي براي ضدعفوني لوازم پزشكي، ضد عفوني زخم و مواد ضد عفوني كننده دست استفاده مي كنند. همچنين اتانول بعنوان پاد زهر براي از بين بردن اثر مسموميت بعضي از مواد مانند متانول و اتيلن گلايكو استفاده مي شود.

فرایند عملکرد خط تولید الکل از ملاس

تخمير الكلي به ميزان وسيع بوسيله كشت مخمر قارچ قندي (Sacharomyces Cerevistac) در ظرفهاي مخصوص تخمير و با خمير مايه اوليه (تخمير كننده اوليه) انجام مي گيرد. سپس توده مايع كشت مخمر مورد نظر را به خمره هاي مخصوص تخمير كه محتوي ملاس رقيق شده با آب مي باشند، انتقال مي دهند و pH آن را طوري تنظيم مي كنند كه برابر 5/4 باشد.

ملاس هاي رقيق شده با آب توليد يك محلول آبي كه حاوي 10 درصد قند مي باشد را مي نمايد. به اين محلول مقداري سولفات آمونيوم (72 گرم به ازاي هر 10 ليتر از ملاس) اضافه مي گردد تا نيتروژن لازم جهت رشد مخمر (قارچ قندي) را فراهم نمايد. همچنين مقداري اسيد سولفوريك (204 گرم با بومه 60 درجه به ازاي هر 10 ليتر ملاس) اضافه مي كنند تا محيط كمي اسيدي شده و از رشد باكتري هاي مزاحم جلوگيري نمايد. بنابراين مخمر به اين روش تهيه و به خمره هاي مخصوص تخمير انتقال مي يابد.

خط تولید الکل

در خط تولید الکل بر اثر گرماي ايجاد شده در حين عمليات تخمير، درجه حرارت بتدريج افزايش مي يابد كه لازم است توسط سرد كردن مارپيچي (Cooling Coils) يا پاشيدن آب سرد (Cold Water Spray) دماي آن را كنترل نمود. عمليات تخمير در ظرف چند ساعت پس از افزايش مخمر شروع مي شود و پس از 24 ساعت شديد خواهد شد و معمولا در مدت 30 تا 70 ساعت كامل مي شود. در اين مدت وزن مخصوص آن ثابت مي ماند. در اين مرحله محصول حاوي 6 تا 8 درصد الكل مي باشد.

مايع تخمير شده را براي چند ساعت به حالت ساكن رها مي كنند، سپس آن را تقطير كرده تا محصول داراي ماكزيمم غلظت الكل (6/95 درصد الكل و 4/4 درصد آب) گردد. در اين مرحله محصول جهت بسته بندي بصورت الكل خالص و الكل تقليبي و عرضه به بازار آماده است.

ليست تجهيزات و ماشين آلات خط تولید الکل

• مخازن ذخيره سازي ملاس
• مخازن رقيق سازي
• مخازن خيساننده
• تخمير كننده ها
• مخزن نگهداري عصاره الكلي ضعيف
• برج تقطير و جداسازي محصول
• برج تخليص الكل
• مبدلهاي حرارتي
• مخزن نگهداري سوخت كوره
• مخزن نگهداري اتيل الكل
• خمره هاي مخصوص تخمير (Dectation Vats)
• بويلر (ديگ بخار)
• ضد عفوني كننده (Sterilizer)