قند نوعی ساکاروز می باشد و از سه عنصر کربن، هیدروژن و اکسیژن بوجود می آید. این ماده شیرین کننده با عصاره گیری از گیاهانی چون چغندر و نیشکر، به دو روش تبلور و قالب پرس تولید می شود. با مصرف این ماده غذایی، انرژی و حرارت بدن بالا رفته و بدین ترتیب در طول روز از افتادن فشار و ایجاد خستگی در بدن جلوگیری می نماید. خط تولید قند آلپ، به صورت تمام اتوماتیک، قند مورد نیاز را با روش قالب پرسی تولید می کند. عملکرد دستگاه تولید قند کاملا اتوماتیک بوده، لذا در بازه زمانی کوتاه، عصاره حجم بالایی از چغندر و نیشکر را می گیرد. همچنین به دلیل مکانیزه بودن فرآیند تولید قند، نیاز به نیروی انسانی کمتر گشته و در نتیجه از هزینه های جاری می کاهد.
تجهیزات خط تولید قند کله پرسی
تولید قند به روش کله پرسی با استفاده از تجهیزات و ماشین آلات تمام اتوماتیک انجام می شود. خط تولید قند، یکی از خطوط تولید صنایع غذایی آلپ هلدینگ بوده و با بهره گیری از فلز استیل و آلیاژ های مخصوص ساخته شده است. همچنین برد الکتریکی و تمامی بخش های الکترونیکی خط تولید، با سیستم برقی کشور عزیزمان ایران، سازگار هستند. این خط تولید شامل موارد زیر می باشد:
- بالابر و آسیاب شکر
- میکسر (مخلوط کن)
- دستگاه پرس خط تولید قند
- بخش بسته بندی اتوماتیک
- قالب های مخصوص کله قند
- دستگاه دیفوزیون (عصاره گیر)
- پولاری متر و مخزن ذخیره سازی
- تابلو برق و قطعات الکترونیکی خط تولید قند
فرآیند تولید قند پرسی
مراحل تولید قند توسط دستگاه تولید قند آلپ، به این صورت می باشد که ابتدا چغندر ها وارد بخش شستشو می شوند. در این بخش، آب با فشار بالایی بر روی چغندر ها می ریزد. بدین ترتیب تمامی گرد و غبار موجود بر روی گیاه پاک می شود. سپس پوست چغندر های شسته شده را به صورت کامل جدا می کنند. برای اندازه گیری مقدار قند موجود در چغندر، گیاه وارد دستگاه پولاری متر می شود. سپس دستگاه خردکن، چغندر ها را به صورت خلالی در می آورد. بدین ترتیب استخراج شربت از چغندر به مراتب راحتتر می شود. در مرحله بعد خلال ها وارد دستگاه عصاره گیر شده و با اعمال فشار، عصاره موجود در آنها استخراج می شود.
دستگاه پرس خط تولید قند، شربت باقی مانده در تفاله ها را به صورت کامل می گیرد. تفاله عصاره گیری شده، در فرآیند تولید قند قابل استفاده نبوده و به عنوان غذای دام از آن بهره می برند. شربت با استفاده از شیر آهک و گاز کربنیک تصفیه می شود. برای بهبود رنگ شربت، ترکیبات گوگرد دار مورد استفاده قرار می گیرد. در نهایت شربت را پخته و درون قالب های مورد نظر می ریزند. با سردسازی قالب ها، عمل کریستالیزاسیون انجام می شود. بدین ترتیب قند مورد نظر تشکیل شده و توسط دستگاه و به صورت تماما اتوماتیک بسته بندی می گردد.
نقات قوت خط تولید قند
- عملکرد تمام اتوماتیک
- خط تولید قند با بازدهی بالا
- هزینه تعمیر و نگهداری پایین
- تولید قند به دو روش پرسی و تبلور
- بهره گیری از حداقل نیروی انسانی
- به همراه گارانتی و خدمات پس از فروش
- تولید قند بهداشتی بدون افزودنی های مجاز و غیر مجاز
بازدیدها: 1212
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از آلپ هلدینگ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.