دستگاه تقطیر (دستگاه عرق گیری)

دستگاه تقطیر، برای جمع آوری عصاره گیاهان به کار گرفته می شود. این دستگاه در عطاری‌ها، کارگاه‌ها، کارخانه‌ها، فروشگاه‌ها و مغازه‌ها به منظور تولید عرق و گلاب مورد استفاده قرار می گیرد. در ایران به آن دستگاه عرق گیری هم گفته می شود. همچنین، این دستگاه می تواند به عنوان یکی از بهترین ابزارها برای ایجاد کسب و کار خانگی مورد استفاده قرار گیرد و می تواند ایجاد اشتغال برای چندین نفر را فراهم کند. دستگاه تقطیر و دستگاه گلاب گیری، در دو نوع خانگی و صنعتی تولید می شود و برای جمع آوری عصاره گیاهانی مانند خارشتر، نسترن، کاسنی، اسطوخودوس، طارونه، گل گاوزبان، بومادران، نعناع، بادرنجبویه، بید مشک، زالزالک، آویشن و غیره به کار می رود.

رقبای بازار در ساخت دستگاه تقطیر از ۲۰ درصد قلع و ۸۰ درصد سرب استفاده می‌کنند تا سود بیشتری کسب کنند، در حالی که این عمل به دلیل وجود سرب باعث بروز بیماری‌های مختلف و حتی سرطان در بدن می‌شود. اما در شرایطی که دستگاه تقطیر بدون استفاده از سرب ساخته شود، این مشکلات به حداقل و نزدیک به صفر می‌رسد.

در تولید دستگاه تقطیر یا دستگاه عرق گیری، آلپ هلدینگ از نقطه جوش برای اتصالات استفاده نمی‌کند. به جای آن، دو سر ورق روی هم تا شده و پرس شده و سپس از قلع برای روی آن استفاده می‌شود. این روش زحمت و کار زیادی دارد، اما کیفیت کار را افزایش داده و طول عمر دستگاه عرق گیری را بیشتر می‌کند.

گروه های تولیدی دیگر در صنایع خود از این تکنولوژی استفاده نکرده اند بنابراین عوارض آن شامل زنگ زدگی و سوراخ شدن ورق در قسمت های جوش شده است. این امر به دلیل سوختن نیکل در ورق رخ می دهد و باعث می شود که دستگاه عرق گیری پس از مدتی بی استفاده شود.

دستگاه عرق گیری از دو قسمت تشکیل شده است که شامل گرم‌کننده و سرد‌کننده می باشد. و توانایی جداسازی مایعات ساده و پیچیده مختلف را داراست. این دستگاه بر اساس تبدیل مایع به بخار کار می‌کند. پس از جوشاندن مخلوط آب و گیاه، بخار تولید شده از طریق قسمت کندانسور سرد شده و به مایع (عرق یا گلاب) تبدیل می‌شود.

در صورت تمایل به خرید دستگاه تقطیر، آلپ هلدینگ دو نوع دستگاه خانگی و صنعتی تولید می کند و در ساخت آن‌ها از قطعات با کیفیت بسیار بالا استفاده می کند. در ادامه این متن، مشخصات دستگاه تقطیر خانگی و دستگاه تقطیر صنعتی به صورت مختصر شرح داده شده است.

دستگاه عرق گیری خانگی :

دستگاه تقطیر خانگی به صورت کامل و مجهز با واشر سیلیکونی و بست آب بندی شده وجود دارد که برای استفاده نیاز به گچ گرفتن و خمیرگیری ندارد. با استفاده از گلاب گیری واشر دار، شما می توانید گیاه مورد نظرتان را با آب در دیگ قرار داده و سپس کندانسور را روی آن قرار دهید و چفت های دستگاه را ببندید.

با توجه به حضور واشر بو و بخاری که از گیاه تولید می‌شود، می‌توان در هر مکانی به آسانی عرق گیری انجام داد. از مزیت‌های اصلی دستگاه تقطیر خانگی، وزن سبک آن، قابلیت حمل و نقل آسان و امکان عرق گیری گیاهان با روش بهداشتی و ارگانیک در منزل و قیمت مناسب آن می‌توان یاد کرد.

با در نظر گرفتن ابعاد دستگاه، هزینه های مختلفی برای دستگاه عرق گیری خانگی واشر دار وجود دارد. دستگاه گلاب گیری مسی، یکی از دستگاه های با سابقه و با کیفیت ترین تقطیر خانگی است. به دلیل استفاده از مس در ساخت دیگ، قیمت دستگاه تقطیر مسی نسبت به سایر دستگاه تقطیر خانگی بیشتر است.

دستگاه عرق گیری صنعتی :

دستگاه تقطیر صنعتی، که به صورت یکپارچه و بدون جوش تولید شده است، از جنس استیل کامل ساخته شده است و برای صنایع غذایی مناسب است. دستگاه تقطیر صنعتی با دارا بودن مبدل خنک کننده از جنس ورق استیل ۳۰۴ و با کارایی عالی، برای مصارف خانگی، فروشگاه های داروی گیاهی و کارگاه‌ های  تولیدی و صنعتی مناسب است.

این دستگاه سبک و قابل حمل است و فضای زیادی را اشغال نمی‌کند. واشر سیلیکونی آن نسوز است و از هیچ بخاری در هنگام استفاده از دستگاه تقطیر یا دستگاه عرق گیری صنعتی خارج نمی‌شود. این دستگاه دماسنج و شیر مخصوصی برای خروج گازهای اضافه دارد و کف آن از جنس ps16 چدن ساخته شده است تا مایع سریعتر به جوش آید و چسبندگی نداشته باشد. همچنین، رنگ و مزه را تغییر نمی‌دهد و دارای پمپ آبی است که مصرف آب را کاهش می‌دهد. با استفاده از دستگاه تقطیر صنعتی می‌توانید در منزل یا عطاری به راحتی تقطیر و گلاب گیری کنید.

مجموعه‌ای از دستگاه‌های تقطیر آلپ هلدینگ در ادامه آمده است:

1- دستگاه عرق گیری دوجداره

2-  دستگاه عرق گیری دوجداره عرق سرد کن دار (در این وسیله، یک کندانسور با شکل مخروطی به کار گرفته شده است که باعث تولید عرق و عصاره سرد در طول فرایند تقطیر می‌شود)

3- دستگاه عرق گیری و تقطیر تک جداره، به دلیل عدم وجود کندانسور، محصول خروجی و عرق تولیدی دارای دمای نسبتا بالایی است.

دستگاه عرق گیری دارای دو مخزن است که مخزن بالایی آن شامل آب و یخ و مخزن پایینی آن برای قرار دادن گیاه مورد نظر جهت استخراج مایع مورد نیاز است.

برای دستگاه تقطیر یا دستگاه گلاب گیری، نسبت آب و یخ و گیاه باید یک به دو باشد. به عنوان مثال، اگر دستگاه شما دارای ظرفیت 10 لیتر است، 5 لیتر آب و یخ را در محفظه بالا و 5 کیلوگرم گیاه را باید در محفظه پایین قرار دهید. سپس دستگاه را روشن کرده و با وارد کردن گرما، آب را بخار کنید. سیستم دستگاه باعث جداسازی عرق گیاه از بخار آب می‌شود و به صورت قطره‌های کوچکی در محفظه جمع می‌شود. دستگاه عرق گیری تولید شده  در آلپ هلدینگ با طراحی منحصر به فرد و کارکرد ساده، قابل استفاده در منازل و کارگاه ها هستند. این دستگاه قابلیت اضافه کردن شعله را به زیر مخزن دارا می‌باشد.

قطعات سازنده دستگاه عرق گیری شرکت آلپ هلدینگ عبارتند از:

دیگ جوش از جنس آلومینیوم ضد زنگ:

دیگ به مخزن دستگاهی گفته می‌شود که با آب پر شده و گیاه مورد نظر در آن قرار می‌گیرد و سپس روی شعله قرار می‌گیرد. برای ساختن دیگ، آلومینیوم ضخیم بکار رفته است تا از پوسیدگی آن جلوگیری شود و محصول بدست آمده بو نگیرد. همچنین، از مواد اولیه با کیفیت بالا برای افزایش طول عمر این دیگ استفاده شده است.

بخش مخروطی دستگاه عرق گیری:

این قسمت از دستگاه به شکل مخروطی طراحی و تولید شده است زیرا وقتی بخار گرم حاصل از جوش آمدن آب و گیاه به این قسمت می‌رسد، به مایع تبدیل شده و از طریق انحنای پایینی مخروط، وارد لوله دوجداره خروجی می‌شود.

قسمت خروجی لوله دو جداره دستگاه عرق گیری:

این لوله برای خارج شدن گلاب، که از دستگاه تقطیر تولید می‌شود و توسط یک انحنای مخروطی که در پایین قرار دارد به داخل آن می رود، طراحی شده است. لوله دوجداره است تا عرق در داخل آن سرد شود و فشار بخار را کاهش دهد، همچنین محصول تولیدی با کیفیت بهتری برای مصرف‌کنندگان ارائه شود.

 کندانسور:

این بخش، بالایی مخروطی دستگاه عرق گیری است که باید در طول فرآیند عرق‌گیری همیشه با آب سرد پر شود تا بخش مخروطی را خنک نگه دارد.

سرشلنگ:

این بخش در سیستم سرمایشی قرار دارد و برای خروج آب گرم، از یک شلنگ استفاده می‌شود. در انتهای لوله دو جداره، یک شیر نصب شده است که به آب سرد اجازه ورود می‌دهد. آب سرد با عبور از لایه بیرونی لوله دو جداره به اطراف مخروطی هدایت می‌شود و در نهایت با استفاده از مخروطی، گرم شده و از سرشلنگ خارج می‌شود. در این فرایند، توجه به این نکته حائز اهمیت است که آب گرمتر همواره بالاتر از آب سردتر قرار می‌گیرد.